湖北鄖陽:“數字食堂”守護學生“舌尖”安全
http://www.hai34.com2025年11月13日 16:41教育裝備網
琵琶腿燉蘿卜、土豆紅燒五花肉、粉條炒包菜、黃瓜海帶湯……近日,在湖北省十堰市鄖陽區青山鎮九年一貫制學校食堂里,學生們享受著營養均衡的“兩葷一素一湯”午餐,臉上洋溢著幸福的笑容。這一溫馨場景,是鄖陽區推進“數字食堂”建設、提升校園食品安全與餐飲質量的生動縮影。
近年來,鄖陽區在全市率先完成“數字食堂”監管平臺建設。該平臺整合了食材管理、消費管理、財務管理和“互聯網+明廚亮灶”四個子系統,通過陽光采購、定制菜單、明廚亮灶等舉措,全力打造智慧化、人性化的校園餐飲服務體系。
每周日下午,青山鎮九年一貫制學校食堂庫管員張文平、羅甲武就開始了忙碌的工作。他們使用“智能電子秤”對供應商配送的土豆、胡蘿卜、西紅柿、豬肉等食材逐一嚴格把關、驗收入庫,稱重后一鍵拍照,數據實時上傳至監管平臺,生成電子簽收單,全程高效透明。
“以前靠人盯人,現在靠數據說話。”青山鎮九年一貫制學校校長崔正玉深有感觸地說,如今通過平臺下單,數據實時傳輸至電子秤,驗收完成即刻生成電子簽收單,形成了集網上平臺下單、小程序接單、電子秤一鍵入庫、二維碼溯源于一體的全流程閉環管理。有了數字化的采購流程,不僅食材來源清晰可查,通過動態分析庫存與需求,學校還能精準制定采購計劃,減少食材浪費。
食材是“校園餐”的源頭,只有把好入口關,才能讓師生們吃得健康、吃得放心。鄖陽區嚴格執行食品及原材料供應商準入與退出機制,對大宗食材進行統一招標采購,聯合市場監督管理局和農業農村局對供應商資質進行集中評審,就像一道道“關卡”,杜絕了利益輸送,保證采購規范、價格合理。各中小學校食堂還裝上了“智能鎧甲”,電子秤、展示大屏等智能設備一應俱全,確保食材來源可查、質量可控。
目前,鄖陽區61所中小學食堂已實現“數字食堂”全覆蓋,各校充分發揮平臺各項功能,推進“互聯網+營養健康”工程,助力校園食品安全與膳食經費管理邁向更高的臺階。
責任編輯:董曉娟
本文鏈接:TOP↑











首頁












